Kézimunkáimról - keresztszemes hímzés, kötés; a könyvekről, amelyeket olvasok; macsekokról s mindenféle egyéb dologról, ami érdekel. S ahogy egyre jobban leszek, remélem, minél több kirándulásról is beszámolhatok.

---------------------------------------------------------------------------------------------


2008-09-20

A palacsintás habtekercs:-)


S itt a másik recept. Ez az, amit igazán jól el lehet rontani, amint a mellékelt ábra ia mutatja:-) Valamiért vagy lágyabb lett, vagy nem tudom, mi történt vele, de a sütőben azonnal megadták magukat, s kis palacsintákká változtak. Valójában szép kis tekercseket kellene látnunk, de most csak ezzel a képpel tudok szolgálni:-D

Habtekercs

40 dkg liszt, 3 tojássárgája, 1 cs. margarin, 1 dkg tejben felfuttatott élesztő - ezeket összegyúrjuk. 2 cipót formázunk belőle. Pihentetés után vékonyra kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, feltekerjük, és ujjnyi vastag csíkokat vágva, tepsibe tesszük. Lassú tűznél sütjük.
Töltelék: 3 tojás habjába 30 dkg cukor, gőz fölött tovább verjük. Kókuszreszeléket vagy diót szórunk bele.

A tésztát lehet pihentetni akár egy napig is, hűtőszekrényben.

Nincsenek megjegyzések:

Kész munkáim

Készülő munkáim